花畑牧場の生キャラメルの作り方・レシピ

2008年8月19日放送の「タカトシの空飛ぶチェリーパイ」の番組の最後で紹介されていた花畑牧場の生キャラメルの作り方です。

〔材料〕
生クリーム200ｃｃ　バター20ｇ
牛乳150ｃｃ　　　　バニラビーンズ１/5本
グラニュー糖120ｇ
ハチミツ10ｇ
水あめ10ｇ

〔作り方〕
(1)生クリーム、バター以外の全ての材料を鍋に入れ、弱火にかける。
(2)砂糖が溶けたら、生クリームとバターを加え弱火で２５分煮詰める。
　（温度110度）
(3)バットなどに流し入れ、冷凍庫で10～15分冷やし固める。
(4)食べやすい大きさにカットして完成！！